白色咖啡馆为何如此受欢迎？背后的原因竟然是……

有时候，色彩也是一种风格的呈现。

一种立场的表达，

这也是一种生活态度的定义

多年来，我去过很多咖啡馆。我最常被问到的问题是：“你最喜欢哪家咖啡馆？”好吧，这是一个很难回答的问题。但是，如果让我按颜色分类，“白色”肯定是我首先想到的颜色。

我见过很多以“白”为主要设计主题的咖啡馆，柔和轻盈的白，冷峻锐利的白，或典雅脱俗的白，或现代前卫的白……这些咖啡馆不仅受到我的青睐，也受到很多人的青睐。白色咖啡馆为何如此受欢迎？或许，这是一个有趣的话题。

白色是主人的最爱

有人说“白”不是一种颜色，也有人说“白”是最丰富的颜色，“白”的不同厚度、不同深浅，吸引了不少建筑、设计大师的目光。

美国建筑师理查德·迈耶是纽约“白色派”的重要代表之一，他在1984年荣获普利兹克建筑奖时，发表了一段著名演讲：“白色是对一切的回忆，是对其他颜色的期待。对我而言，白色和字面意思完全相反，它代表着自然、有机和不同时期的变化。”

中国读者更为熟悉的原研哉也十分喜爱白色，他甚至写了一本书，名字叫《白》，脱离了色彩的物理概念，尽可能从感知的角度描述白色的本质。他认为，白色不只是一种颜色，而必须被称为一种设计理念。

“白”是一切色彩的综合，也是一切色彩的缺失，让其他色彩都逃不过白的魔爪。“白”不仅是设计大师、建筑大师的最爱，也是咖啡厅老板们的最爱之一。

那些白色咖啡馆

我认识很多咖啡馆老板，他们都是白色的粉丝。从咖啡馆的大门和招牌的设计，到酒吧菜单和室内装饰，他们对白色的热爱都体现在了每一处。

白色的

咖啡店

白色门头

白色门头

为什么咖啡馆老板这么喜欢白色？

嗯，我听到过很多答案。“我喜欢白色，因为它代表着干净和美味。”“我喜欢白色，因为它更温和，冲击力更小。”“我喜欢白色，因为它给顾客更多的想象空间。”“我喜欢白色，因为它更容易搭配。”

...

白色吧台

有的咖啡馆，连吧台上的咖啡机都特意配置成白色。

随着经营者的心智成长，越来越多专业的精品咖啡店除了在硬件设备的投入外，也将目光转向服务、空间、氛围等软性方面的提升。

在视觉感染力与表现力上，白色成为最常被运用的视觉元素之一。例如：澳洲的Toby’s Estate Coffee toby、纽约的Happy bones、日本的%Arabica……酒吧、菜单、装潢都经过精心雕琢。

① 白色墙壁和菜单

② 空白装饰

很多有心的咖啡厅，都研发出了不同的白色，或许白色没有强烈的个性，无法勾起味觉的联想，但却能让咖啡厅拥有静谧而有触感的场景。

除了我们最习惯的纯净白，还有超凡脱俗的白、奢华繁复的白。在很多咖啡馆都能看到店主的“小花招”，比如仿古白、奶油白、亚麻白、薄荷白等的运用和混搭。相比于纯白，这些“白”的组合显得更加温柔，没有那么死板，给人更好的感受和体验。

当所有色彩都失去魅力时，

唯有白色永远留在人们心中。

人们越来越喜欢简约的东西

经过前几年的彩色风潮之后，白色似乎从去年开始又回归到主流消费，一扫过往的耀眼色彩，取而代之的是活力与静谧的感觉。

每周末，

白咖啡店总是人满为患

不得不说，当你走进一家白色的咖啡馆，你能感受到一种由内而外的纯粹气息和温暖的力量，让人从外界的繁忙中静下心来，得到久违的放松。

大片的纯白直入心灵，没有任何负担，让人从快节奏的生活中得到一丝喘息。

▲纯白色

▼白色无负担

白色不具攻击性却能一秒征服人，这与近年来都市人所推崇的“Daisy”日本生活方式或是“Hygge、Lagom和Fika”北欧生活方式不谋而合。

它看起来就像是从杂志里走出来的咖啡馆。

网红自拍（神助攻）

近年来，白咖啡店逐渐成为情色爱好者们的热门目的地。不需要滤镜，只需买一杯咖啡，用手机拍出宛如北欧大片的照片即可。那些仿佛从杂志里走出来的白咖啡店在这些网红的推动下迅速爆红，也为下一波消费热点埋下了伏笔。

当今社会，时空拥挤，空间成为一种需求，对于消费者来说，无需懂消费理论，也无需体验经济，能快速感受到“是的，那就是我想要的静谧”便已足够。

嗯，我们喜欢白色。

或许，是因为它包容性吧。

白人——伟大源于宽容

-结尾-