10 种潮汕特色美食，每一种都让你欲罢不能

1、蚵仔煎：蚵仔煎是潮汕地区最著名的美食之一，以新鲜蚵仔为主料，配以淀粉、蛋液等调料，煎至金黄色，外脆内嫩，味道十分鲜美。

2、粿条汤：粿条汤是潮汕地区的传统美食，以薄而软的粿条为主料，配以瘦肉、油菜、虾仁等配料，煮至香味四溢，汤汁鲜美。

3、潮汕肠粉：潮汕肠粉是潮汕地区传统美食之一，以柔滑的米粉为主料，配以烧腊、虾肉等配料，再以特制酱料调味，味道鲜美，口味独特。

4、牛肉丸：牛肉丸是潮汕地区最著名的美食之一，以新鲜牛肉为主料，加入淀粉、鸡蛋等调料，捏成丸子，汤汁鲜美，口感嫩滑。

5、翻沙芋头：翻沙芋头是潮汕地区传统美食之一，以当地特产芋头为主料，磨成糊状，再加淀粉、糖等配料煮成糊状，口感软滑、香甜可口。

6、糯米酿肠：糯米酿肠是潮汕地区最著名的美食之一，以糯米为主料，配以猪肠、鲜虾、香菇等多种食材蒸制而成，味道鲜美，香气十足。

7、糯米钱：糯米钱是潮汕地区传统美食之一，以糯米为主料，加入瘦肉、花生、香菇等配料，捏成圆形后油炸至金黄色，口感酥脆柔软，香味浓郁。

8、卤鸭掌：卤鸭掌是潮汕地区非常受欢迎的一道美食。卤制后的鸭掌软嫩多汁，搭配香气扑鼻的卤汁，鲜美无比。潮汕卤制鸭掌制作讲究，选用优质鸭掌，搭配各种调料，经过长时间的烹制，才能做出美味可口的卤制鸭掌。

9、章鱼丸子：章鱼丸子是以章鱼为主料的潮汕特色小吃，是潮汕地区非常受欢迎的美食。章鱼丸子的做法通常有很多种，有的是将切好的章鱼与各种调料拌在一起做成，有的是将整条章鱼切成小块，裹上面粉等调料后油炸或烤制而成。无论哪种做法，章鱼丸子味道鲜美，海鲜味浓郁。

10、潮汕牛肉干：潮汕牛肉干是潮汕地区传统美食之一，采用优质牛肉经过腌制、烘干等多道工序制成。潮汕牛肉干口感酥脆，香气扑鼻，肉味鲜美，深受当地人的喜爱。潮汕牛肉干除了作为零食食用外，还可以加入各种菜肴中，增添肉味。

总体来说，潮汕菜以其独特的风味、丰富的口感吸引着人们的味蕾，不同菜肴所采用的烹饪技法、调味方法也别具一格，让人流连忘返。